채식주의자들에게 특히 부족하기 쉬운 영양소

Cobalamin이라 부르는 B12는 적혈구 생성에 도움이 되는 Folic Acid와 함께 작용합니다. 그리고 신경조직의 손상과 불면증을 예방 해주고 기억력과 학습능력을 증진시키고 우울증을 예방하며, 성장과 에너지생성에 중요한 역할을 하여 피로 회복에도 그 역할이 큽니다. B-12 는 적혈구 생성에 아주 중요한 성분으로 철분의 이용률을 높이고 빈혈을 예방합니다.  그리고. 단백질의 합성과 탄수화물과 지방의 적절한 대사작용과 흡수를 도와주기도 합니다. 보통 육류나 동물 제품에서 발견되는 원소이기에 특히 채식주의자 들에게는 부족하기 쉬운 영양소 입니다. Vitamin B12 는 분류된 가장 마지막의 비타민이며  미세 미네랄인 코발트를 함유하고 있어서 Cobalamin 이라고 불립니다. 좋은 음식으로는 맥주효모, 생선류,육류,달걀,유제품 콩,미역 등입니다.